هرس و تربیت درختان زیتون

هرس مجموعه ای از تدابیر است که می تواند برای تشکیل ساختار تاج استفاده شود، بر نمو اندام های زایشی و رویشی تاثیر بگذارد و رشد قسمت های فوقانی و تحتانی را تنظیم کند، با این هدف که عملکرد و کیفیت میوه را بهبود بخشد. هرس شامل همه تکنیک هایی است که باغدار به کمکشان می تواند رشد و نمو ساختار گیاهی را با حذف جوانه، سربرداری، ایجاد شکاف، تغییر زاویه محور شاخه، حلقه برداری، پیچاندن و... تغییردهد.درخت زیتون در شرایط مناسب قرن ها ادامه حیات و محصول می دهد. برای بهره برداری و تولید محصول طی این عمر طولانی باید همواره با مدیریت صحیح در باغ و توجه کافی به درختان برای رفع نیاز آن ها کوشید. منظور از هرس درختان زیتون به هیچ وجه هرس شدید و قطع شاخه ها نیست، همچنان که برای دسترسی به محصول کافی تربیت درختان به شکل تزیینی مورد نظر نیست؛ بلکه هرس فقط در زمان معین و به مقدار مشخصی که ضرورت دارد و چاره ای جز آن نیست، انجام شود. در این نشریه سعی شده است شیوه مناسب هرس درختان زیتون ارایه شود. اهداف هرس در زیتون•طراحی برای نورگیری حداکثری و پراکندگی مناسب در فضا؛ •تقویت اسکلت درخت برای تحمل بار و تحمل لرزش ناشی از شیکر؛•تجدید سطح میوه ده درخت برای افزایش عملکرد؛ •حفظ رشد رویشی شاخساره میوه ده؛•تشکیل و نگهداری ساختار درخت؛•متعادل سازی فعالیت های رویشی و زایشی؛•کنترل اندازه درخت؛•بهبود گردش جریان باد در داخل تاج؛•تسهیل کنترل آفات و بیماری ها؛