چگونه توانستیم دانش آموزان خود را به خوردن صبحانه و تغذیه سالم ترغیب نماییم

یکی از وعده های غذای مهم که کمتر به آن اهمیت داده می شود، صبحانه است، در صورتی که لازم است برای تهیه صبحانه مناسب، با تدبیر اقدام شود. صبحانه باید حداقل 20% ازانرژی روزانه را فراهم نماید. این در حالی است که اغلب بدلیل عدم آشنایی با اهمیت این وعده ی غذایی، یا از آن صرفنظر می شود و یا مفید و مغذی تهیه نمی شود. تغذیه ی سالم، بویژه صبحانه بعنوان یک عامل مهم در تعیین سلامتی می تواند بر موفقیت تحصیلی دانش آموزان مرثر باشد. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان دهنده ی آن است که دانش آموزانی که دارای سوء تغذیه هستند از دقت و تمرکز و یادگیری کمتری برخوردارند و افت تحصیلی قابل توجهی داشته اند. بطور مثال بچه هایی که صبحانه نمی خورند، درصد یادگیری شان کمتر است یا افزایش وزن در کودکانی که صبحانه نمی خورند، بیشتر است. بعد از 8 ساعت خواب و نرسیدن هیچ ماده ی غذایی به بدن باید چه چیزی بخوریم تا مواد مغذی به بدن برسد. ذکر این نکته ضروری است که وعده صبحانه را فراموش نکنید، چرا که این وعده ی غذایی به تنهایی تاثیر زیادی بر سلامت همگان خواهد داشت، البته با خوردن یک کلوچه بزرگ این اثر را نخواهید دید. کلید اصلی، در انتخاب مواد غذایی انرژی زا و مقوی و سالم می باشد و راهکارهایی که از این طریق بتوان دانش آموزان را به امر استفاده از صبحانه سالم علاقمند نمود و خانواده ها را نیز با این فرهنگ آشنا کرد و آنها را همراه خود نمود که در این اقدام پژوهی سعی شده است به نحو قابل قبولی به آن پرداخته شود.

کلیدواژه ها:

صبحانه ، تغذیه سالم ، یادگیری ، دانش آموز ، تمرکز حواس