نویسندگان: روح الله هزاد، خلیل بهزاد، مصطفی مظاهری تهرانی، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1389
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 6
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسی

نویسندگان: فریده طباطبایی یزدی، خلیل بهزاد، مصطفی مظاهری تهرانی، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1388
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 5
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی شهیدی نوقابی، سید محمد علی رضوی، سید محمود موسوی، محمد الهی
سال انتشار 1392
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 9
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی

نویسندگان: مسعود یاورمنش، مصطفی شهیدی نوقابی
سال انتشار 1393
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی

نویسندگان: علی داوری، وحید حکیم زاده، الهام مهدیان، مصطفی شهیدی
سال انتشار 1400
محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی شماره 3، دوره 8
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی

نویسندگان: داود سالارباشی، سید علی مرتضوی، مصطفی شهیدی نوقابی، بی بی صدیقه فضلی بزاز، ناصر صداقت، محمد رمضانی، ایمان شهابی قهفرخی
سال انتشار 1395
محل انتشار: دوماهنامه طلوع بهداشت شماره 4، دوره 15
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی شهیدی، محمد ملاویسی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 3، دوره 7
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی

نویسندگان: بی بی مرضیه رضوی زاده، مصطفی شهیدی نوقابی، سمیرا یگانه زاد، سحر هاشمی
سال انتشار 1400
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی شهیدی تبار
سال انتشار 1399
محل انتشار: پژوهش های زبانشناختی در زبانهای خارجی شماره 4، دوره 10
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی

نویسندگان: مصطفی شهیدی، محمد ملاویسی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 1، دوره 9
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی