مقالات فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، دوره 6، شماره 11.بررسی ترکیبات فنولی عصاره های استخراج شده از میوه زرشک بی دانه ( Berberis vulgaris ) با استفاده از دو روش خیساندن و سیال مادون بحرانی آب FullText2.بهینه سازی فرآیند استخراج پرس سرد ترکیبات فنلی،آنتوسیانین و ویتامین ث از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ FullText3.بررسی تاثیر جوانه ی هسته ی خرما بر رئولوژی خمیر و خواص حسی نان بربری FullText4.بررسی تاثیر مدت زمان خیساندن و جوانه زنی ارقام جو بر میزان بتاگلوکان و خصوصیات کیفی مالت حاصل از آن ها FullText5.بررسی میزان آفلاتوکسین پسته و تاثیر ویژگی های فیزیکی و شیمیایی FullText6.بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی روغن مغز هسته انبه FullText7.بررسی میزان حلالیت، تولید امولسیون و کف در کنسانتره پروتئینی سبوس برنج ایرانی FullText8.کاهش جذب روغن در سیب زمینی سرخ شده با استفاده از پوشش های خوراکی FullText9.بررسی تاثیر مواد شفاف کننده بر میزان عناصر موجود در شیره انگور FullText10.بررسی اثر بستر کشت و مکمل های غذایی روی ارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا FullText11.بررسی تاثیر pH و غلظت یونی بر روی کف کنندگی و امولسیون کنندگی حبوبات مختلف ایرانی FullText12.تاثیر فیبر هویج در زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و کیفیت ماست میوه ای زردآلو با استفاده از روش سطح پاسخ FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 29 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 62 آرشیو سال 1400 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 16شماره: 3دوره: 15شماره: 3دوره: 15شماره: 4دوره: 16شماره: 2آرشیو سال 1399 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 14شماره: 4دوره: 15شماره: 1دوره: 16شماره: 1آرشیو سال 1398 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 13شماره: 2دوره: 14شماره: 3دوره: 15شماره: 2آرشیو سال 1397 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 10شماره: 97دوره: 11شماره: 3دوره: 12شماره: 3دوره: 12شماره: 4دوره: 13شماره: 1دوره: 13شماره: 3دوره: 13شماره: 4دوره: 14شماره: 1دوره: 14شماره: 2آرشیو سال 1396 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 3شماره: 3دوره: 9شماره: 0دوره: 9شماره: 1دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 4دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 4دوره: 12شماره: 1دوره: 12شماره: 2آرشیو سال 1395 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 3دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 4دوره: 10شماره: 1دوره: 10شماره: 2دوره: 11شماره: 1آرشیو سال 1394 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 8شماره: 4دوره: 9شماره: 2آرشیو سال 1393 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 8شماره: 2آرشیو سال 1392 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 3دوره: 6شماره: 4دوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1391 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 4شماره: 4دوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2دوره: 5شماره: 3دوره: 5شماره: 4دوره: 7شماره: 3آرشیو سال 1390 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 4دوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2دوره: 4شماره: 3آرشیو سال 1389 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 2شماره: 2دوره: 2شماره: 3دوره: 3شماره: 1آرشیو سال 1388 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 1شماره: 1دوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 3دوره: 2شماره: 1