ضرورت کاهش آلودگی نیترات در محصولات گلخانه ای
محل انتشار: اولین کنگره ملی هیدروپونیک و تولیدات گلخانه ای
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 926
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HYDROPONICS01_179
تاریخ نمایه سازی: 23 تیر 1389
چکیده مقاله:
تولیدات گلخانه ای از جمله محصولات مهم در تامین نیازهای تغذیه ای افراد جامعه محسوب شده و نقش مهمی در تأمین عناصر معدنی و ویتامین های مورد نیاز جامعه بر عهده دارند. با توجه به اینکه در حال حاضر این محصولات بخش قابل توجهی از سبزیجات عرضه شده به بازار را تشکیل میدهند، ویژگیهای تغذیه ای و غلظت مواد آلاینده در این محصولات از لحاظ سلامت افراد جامعه بسیار حائز اهمیت است. این پژوهش با هدف بررسی غلظت نیترات موجود در خیار و فلفل دلمه ای گلخانه ای در دو استان اصفهان و قم به عنوان یکی از مراکز مهم تولید محصولات گلخانه ای کشور و مقایسه آن با استانداردهای جهانی صورت گرفت. نتایج نشان داد میانگین غلظت نیترات در میوه خی ار استان اصفهان و قم به ترتیب (336و 406میلیگرم در کیلوگرم از وزن مرطوب میوه) بالاتر از حد استاندارد تعیین شده برای سلامت افراد بود. در مقابل در فلفل دلمه ای میانگین غلظت نیترات 70 میلیگرم در هر کیلوگرم از وزن مرطوب میوه شد که این غلظت پایینتر از حد بالایی تعیین شده برای سلامت افراد بود.
نویسندگان
مهناز پیرزاده
عضو مرکز پژوهشی کشت بدون خاک دانشگاه اصفهان
فرغ عقیلی
عضو مرکز پژوهشی کشت بدون خاک دانشگاه اصفهان
امیرحسین خوشگفتارمنش
دانشیار گروه خاکشناسی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
مجید افیونی
استاد گروه خاکشناسی دانشگاه اصفهان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :