خواص مفید و مضر قهوه از دیدگاه طب ایرانی

بیان مساله: با توجه به این که قهوه نوشیدنی رایجی ا ست و طرفداران زیادی دارد لیکن اکثر افراد م صرف کننده از خواص درمانی و همچنین مضرات آن برای بدن نا آگاه می باشند و مصرف آن به صورت بی رویه می تواند اثرات جبران ناپذیری برای سلامت افراد دربر داشته باشد. این تحقیق به دنبال معرفی مزاج و طبیعت قهوه و بیان خواص درمانی و همچنین مضرات ان از دیدگاه طب ایرانی می باشد.اهداف: بررسی خواص مفید و مضر قهوه از دیدگاه طب ایرانی یافته ها: قهوه از نوشیدنی های رایج و محبوب در دنیا محسوب می شود که از دانه های بو داده و آسیاب شده ی گیاه قهوه به د ست می آید. در هر جای دنیا انواع مختلفی از نو شیدنی های بر پایه قهوه تهیه می گردد و حتی برخی نو شیدنی های قهوه را تنها می توان در مناطق خا صی پیدا کرد در ایران حدود هزاران سال پیش، حکیم ابوعلی سینا در کتاب خود، شرح جامعی از خواص قهوه داده است. امروز بر اساس آمارهای به دست آمده، حدود 89 درصد از مردم جهان قهوه و چای یا هر دو آنها را مصرف میکنند و حدود 30 در صد از مردم دنیا قهوه را به هر نو شیدنی گرم دیگر ترجیح میدهند. قهوه از نظر پز شکی قدیم ایران، طبیعتی سرد و خشک دارد و دارای خواص درمانی می باشد محرک است و هضم غذا را آسان میکند. همچنین تب بر، ادرارآور، ضد عفونی کننده، نشاط بخش، ضد آلزایمر، ضد پارکینسون، کاهش دهندهی وز وز گوش و عاملی مفید برای پی شگیری از بیماری دیابت بوده و علاوه بر افزایش مقاومت بدن در فعالیتهای سنگین (مانند ورزشهای ا ستقامتی)، به بدن نیرو میدهد. قهوه در درمان سردرد، مسمومیتهای ناشی از مصرف الکل زیاد، یرقان، دردهای عصبی، سیاه سرفه، تب یونجه و نیز برای سلامت مغز مفید میباشد برخی از آثار زیان آور قهوه اینکه فشار خون را بالا میبرد خوردن قهوه به صورت زیاد باعث دفع کل سیم از بدن و در نتیجه ر سوب کردن آن در کلیه ها و ایجاد سنگ کلیه می شود و به دلیل آن که کل سیم بدن را دفع میکند، افراد را در معرض خطر ابتلا به پوکی ا ستخوان قرار میدهد همچنین ترشح ا سید معده را نیز افزایش میدهد و برای کسانی که مبتلا به رفلاکس معده، ورم معده یا زخم معده هستند نوشیدنی مناسبی نمی باشد و به دلیل داشتن کافئین زیاد، ادرار آور ا ست و مایعات بدن را دفع میکند، از این رو غلظت مخاطی سینوسها را بالا برده وغدد تر شحی را میبندد که باعث التهاب و زمینه ساز رشد باکتریها میشود. بنابراین در تشدید بیماری سینوزیت و عفونت مخاطی بسیار موثر است.

کلیدواژه ها:

قهوه ، طب ایرانی ، خواص مفید