سینتیک خشک شدن بذر سویا در خشک کن بستر ثابت

هدف از این تحقیق، مطالعه سینتیک خشک شدن بذر سویا رقم L17 در یک خشک کن بستر ثابت با همرفت اجباریمی باشد. برای این منظور خشک کن سینیداری طراحی و ساخته شد و آزمایش ها با در نظر گرفتن میزان رطوبت از دست دادهدر واحد زمان صورت پذیرفت. بذر سویا قبل از خشک شدن جهت از دست ندادن رطوبت در یخچال نگهداری شد . آزمایشاتدر سه سطح دمایی 33، 38 و 43 درجه سلسیوس وبا سرعت باد 1 متر بر ثانیه انجام شد. میزان رطوبت از دست داده هر تیمار آزمایشی در بازه زمانی 5 دقیقه ای داده برداری شد. داده های بدست آمده در نرمافزار SPSS مدل سازی شده و بهترین مدل برای خشک شدن بذر سویا که مدل وانگ و سینگ است، مشخص شد.

کلیدواژه ها:

بذر ، خشک کن ، سویا ، سینتیک ، مدل سازی و SPSS