Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

استخراج همی سلولز و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده آن از هسته خرما

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: NCFOODI25_422
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 534
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله استخراج همی سلولز و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده آن از هسته خرما

داوود عطایی - دانشجوی دکتری، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
زهره حمیدی اصفهانی - دانشیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
حسن احمدی گاولیقی - استادیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران

چکیده مقاله:

هدف اصلی از این تحقیق تعیین میزان همی سلولز هسته خرما رقم کبکاب به روش استخراج قلیایی و تشخیص کمی و کیفی منومرهای کربوهیدراتی تشکیل دهنده همی سلولز با هدف معرفی بخشی از ارزشمندی پسماند صنایع تبدیلی خرما (هسته) بود. بعد از فرآیند خالص سازی پودر هسته خرما شامل چربی زدایی (توسط هگزان)، قند و رنگ زدایی (توسط الکل) و لیگنین زدایی (توسط کلریت سدیم) ، بخش همی سلولز مواد باقی مانده از خالص سازی توسط محلول های 4 % و 9 % هیدروکسید سدیم در دمای محیط و تحت گاز نیتروژن استخراج گردید. میزان همی سلولز به روش گراویمتری تعیین مقدار شد. همی سلولز به کمک اسید تری فلورو استیک اسید (TFA) و دمای 121 درجه سانتیگراد هیدرولیز گردید و محلول هیدرولیزات به روش لیوفیلیزاسیون خشک شد. غلظت های معینی از محلول های هیدرولیزات به دستگاه کروماتوگرافی مایعی با کارایی بالا و ستون تعویض یونی و آشکار ساز جریان سنجی (HPAEC-PAD) تزریق و با توجه به سطح زیر هر کدام از پیک ها (شناسایی شده توسط استانداردهای تزریقی به دستگاه)، منومرهای کربوهیدراتی ساختمان همی سلولز شناسایی و تعیین مقدار شدند. نتایج نشان داد که قند اصلی تشکیل دهنده همی سلولز هسته خرما را زایلوز تشکیل می دهد و نتیجتا بخش قابل توجهی از هسته خرما را زایلان تشکیل می دهد. بر اساس نتایج این تحقیق ، هسته خرما می تواند بعنوان منبع ارزان قیمت فیبر طبیعی و جهت کاربرد در تولید مواد افزودنی با خاصیت فراسودمند بکار برده شود.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI25_422 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/873677/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
عطایی، داوود و حمیدی اصفهانی، زهره و احمدی گاولیقی، حسن،1397،استخراج همی سلولز و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده آن از هسته خرما،دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران،ساری،https://civilica.com/doc/873677

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، عطایی، داوود؛ زهره حمیدی اصفهانی و حسن احمدی گاولیقی)
برای بار دوم به بعد: (1397، عطایی؛ حمیدی اصفهانی و احمدی گاولیقی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 34,260
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی