بررسی مقایسه ای بین روش مرجع وروش استفاده از محیط های رنگی برای شناسایی اشرشیاشیر کلی درشیرو فراورده ها

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 395

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

THVC16_1352

تاریخ نمایه سازی: 11 اردیبهشت 1398

چکیده مقاله:

اشرشیا کلی به عنوان مهمترین میکروارگانیزم شاخص در کلیه مواد غذایی مطرح میباشد.در واقع این باکتری موجب بیماری هایی نظیر گاستروانتریت ؛عفونت های مجرای ادراری نیز سپتی سمی نوزادان مننژیت .... میشود. با توجه به اینکه محیط های رنگی قادر به شناسایی میکروب اشرشیا کلی در زمان کمتری نسبت به روش مرجع بوده این امر برای کارخانه های لبنی حایز اهمیت است محصول زودتر روانه بازار خواهد شد ؛این تحقیق به منظور بررسی کارایی این محیط ها نسبت به روش مرجع صورت گرفته است. به منظور اجرای این تحقیق در طی شش ماه؛250 نمونه شیر خام تهیه گردید سپس در کنار یخ به آزمایشگاه منتقل شده سریعا آزمایش های کشت جدا سازی اشرشیا کلی انجام شد.با استفاده از روش های استاندارد از محیط کشت VRBA کشت پور پلیت استفاده گردید 24) ساعت 32 درجه)و کلنی های مشکوک جهت تایید به محیط BGBBمنتقل در دمای 32 درجه به مدت 24 ساعت گرمخانه گذاری گردید .سپس از لوله های گاز دار دورهام به میزان میلی لیتر به محیط BGBLBو پپتون واتر انتقال داده شد دردمای 44 درجه به مدت 24 ساعت گرمخانه گذاری گردید .با استفاده از معرف کواکس وجود یا عدم وجود اندول متعاقب ان وجود یا عدم وجود اشرشیا کلی مورد تایید قرار گرفت. به همین ترتیب تمامی نمونه های مورد آزمایش (250) نیز با استفاده از محیط های رنگی مختلف (سه نوع بر اساس دستور سازنده به روش پور پلیت کشت داده شد. نتایج مقایسه نشان داد که روش کشت مرجع به مراتب قابلیت بهتری نسبت به سه محیط کشت رنگی دارد .و از 250 نمونه مورد ازمون در روش VRBA 238نمونه مثبت محیط های رنگی بین 218 تا 225 نمونه مثبت گزارش گردید همچنین برای اطمینان از صحت عملکرد محیط کشت مرجع (VRBA) در مقایسه با سه محیط رنگی 200 نمونه شیر استریل از بازار تهیه سپس با تلقیح سوش اشرشیا کلی )K12پس از غنی سازی وتهیه رقت مکرر استفاده از شاهد مثبت منفی اقدام به کشت بر روی چهار محیط انتخابی نمودیم. ازمایشات حاکی از ان بود که حساسیت ویژگی محیط مرجع((VRBA نسبت به سایر محیط ها رنگی بالاتر بود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

شهریار دبیریان

شرکت صنایع شیر ایران پگاه)

علی فضل آرا

دانشگاه شهید چمران اهواز