علل حذف لاشه ها ومیزان بازده لاشه های طیور در کشتارگاه صنعتی شهرستان دلیجان

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,762

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

THVC16_0325

تاریخ نمایه سازی: 11 اردیبهشت 1398

چکیده مقاله:

درمدت سه ماه لاشه های 200 طیور کشتارشده در کشتارگاه صنعتی طیور شهرستان دلیجان مورد بررسی قرار گرفت که مهمترین علل حذف لاشه ها عبارتند از لاغری مفرط47/02 %، عوامل ناشناخته %18/42،آسیت %10/59 ،ضربه10/5 %،سپتی سمیا %7/24 وکلی باسیلوز %6/13 مشاهده گردید.میانگین وزن زنده طیور حذفی 1079 گرم ومیانگین سن جوجه های حذفی 55 روز به دست آمد.در بررسی میزان بازده لاشه ها میانگین سن کل جوجه های ارسالی به کشتارگاه 59روز بود.همچنین میانگین وزن زنده وزن لاشه جوجه های کشتارشده به ترتیب برابر 2343 1728 گرم محاسبه شد.میانگین راندمان لاشه ها در کشتارگاه 73/75 میزان افت لاشه%26/24 محاسبه گردید.در این بررسی درصد اجزای حذفی لاشه ها عبارتند از ریه ها 0/8،سنگدان 3/91،کبد وقلب 3/03،روده ها 5/27، پرها 3/8،سر 2/9 پاها 3/84،چربی محوطه بطنی 1/13گزارش می شود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

امیر شاکریان

دانشیار دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

فرشاد زمانی

استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحدشهرکرد

عبدالکریم زمانی مقدم

استادیاردانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد

سیدحمیدرضا حسینی

دامپزشک عمومی