اثر 1- متیل سیکلوپروپان، نیتروزاکسید و کلسیم کلرید بر پارامترهای کمی، کیفی و انبارمانی انار

با کسب اطلاعات لازم جهت انبارداری میوه انار، می توان آن را با کیفیت عالی در بازاره ای داخلی در طول مدت زمانطولانی تر عرضه کرد و همچنین در توسعه و گسترش صادرات آن به کشورهای دیگر اقدام نمود . از این رو و با هدف معرفیراهکارهای جدید در حفظ کیفیت و بازارپسندی انار درطی دوره انبارداری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار صورت گرفت. تیمارها شامل سطوح مختلف تنطیم کننده اتیلن، 1، (1-)،MCP-1 μmol L؛ 3/5 (1-)SNP، μmol. L و کلریدکلسیم در سه سطح ( 2 ، 0 و 4 درصد) در سه تکرار بودند. صفاتی که در این طرح اندازه گیری شدند شامل (درصد کاهش وزن، پی اچ، قند و اسیدیته قابل تیتراسیون) بود. نتایج پژوهش نشان داد که برای صفت پی اچ اثرات ساده زمان نگهداری، کلسیم کلرید و هورمون ها و اثرات متقابل سه فاکتور در هر دو سطح یک درصد و پنج درصد معنی دار بود و اثرات ساده زمان نگهداری ، کلسیم کلرید و هورمون ها و اثرات متقابل سه فاکتور بر مقدار مواد جامد محلول در دو سطح یک درصد و پنج درصد معنی دار بود.

کلیدواژه ها:

بازارپسندی ، پس ازبرداشت ، حفظ کیفیت ، سرمازدگی