بررسی گیاه سولانوم اینکنوم از دیدگاه فیزیولوژی و فیتوشیمیایی و معرفی عناصر مفید موجوددراین گیاه و کاربردهای آن

گیاه سولانوم اینکنوم که به نام های سیب تلخ، سیب مار، بادمجان تلخ و گوجه تلخ معروف است وهمچنین درگویش محلی استان هرمزگان به آن لیمو تورگی میگویند، در ارتفاعات مرکزی و نواحی جنوب شرق این استانوجود دارد ولی به عنوان یک گیاه هرز شناخته میشود که در باغات و اطراف جاده ها و در مناطق کوهستانی تا ارتفاع 2500 متری سطح دریا یافت میشود. این در حالی است که افراد بومی از خواص و کاربرد های این گیاه بی اطلاع هستند. این مقاله به تشریح فیزیولوژی و گیاهشناسی آن میپردازد، اقلیم و مشخصات زیستی آن را موردبررسی قرار می دهد. ازجمله خواص و کاربرد های گیاه سولانوم اینکنوم که مقاله به تشریح و بررسی آن میپردازد عبارت است از خاصیت آنتی اکسیدان و ارزش غذایی از دیدگاه فتوشیمیایی، وجود ترکیب الدییدهیدروژناز موجود در میوه گیاه که در مهار تشکیل تومورهای سرطانی تخمدان موثر است، جلوگیری از دردهای مزمن وخاصیت ضدالتهابی، فعالیت های ضد میکروبی به واسطه عصاره خام اتانولی، کارایی سولانوم اینکنوم در دفع آفات مزارع و مقابله با کنه گاو در دامداری.