ارزیابی و تعیین ژن اختصاصی nuc باکتری استافیلوکوکوس اریوس در شیرهای خام گاو موجود در کارخانههای شیر تهران به روش واکنش زنجیرهای پلی مراز (PCR)

مقدمه: استافیلوکوکوس ا ریوس به عنوان یکی از مهمترین عوامل بیماریزا میتواند در شیر و فرآوردههای آن تکثیرنموده و منجر به بیماری زایی در انسانگردد. این پژوهش با هدف ارزیابی و تعیین ژن اختصاصی nuc باکتری استافیلوکوکوس اریوس در شیر خام گاو عرضه شده در شهر تهران در زمستان 1395 انجام گردید.روش کار: در این مطالعه توصیفی آزمایشگاهی، تعداد 99 نمونه شیر خام گاو از چهار کارخانه بزرگ شیر شهر تهران از محل دریافت شیر به صورتی که دامداریها تکراری نباشند در شرایط سترون جمعآوری و با روشهای متداول میکروبیولوژی کشت داده شد و سپس با استفاده از واکنش زنجیرهای پلیمراز مورد ارزیابی قرار گرفت.بحث و نتیجه گیری: از 99 نمونه مورد آزمایش میزان آلودگی شیر خام گاو عرضه شده در شهر تهران، 4 نمونه) 04 / 4 درصد( حاویژن nuc باکتری استافیلوکوکوس اریوس جداسازیگردید. با توجه به قدرت بالای بیماریزایی ومقاومت این باکتری نسبت به شرایط محیطی لزوم استمرار بررسیهای مقطعی همراه با به کارگیری روشهای دقیق، حساس و مناسب نمونهبرداری و انجام آزمایشات ضروری است که صرف نظر از آگاهی به وضعیت شیر و فرآوردههای آن، از نقطه نظر آلودگی به این باکتری بتوان تدابیر موثری در جهت پیشگیری و کاهش یا عدم آلودگی اتخاذ نمود.

کلیدواژه ها:

ژن nuc استافیلوکوکوس اریوس ، شیرخام ، واکنش زنجیرهای پلیمراز