مطالعه آفلاتوکسین B1 در خوراک دام دامداری های گاو شیری سنتی اهواز

در بررسی حاضر، مواد خوراکی مورد استفاده در گاوداری های شیری سنتی اهواز مورد مطالعه قرار گرفت و میزان آلودگی به آفلاتوکسین B1 در 88 نمونه خوراک دام مصرفی شامل تفاله نیشکر، سبوس برنج، آرد گندم، مخلوط کنسانتره، کاه و علوفه سبز در فصل تابستان و زمستان به وسیله روش الیزا ا ندازه گیری شد. نتایج نشان داد که از مجموع 88 نمونه مورد بررسی، میزان AFBI در 5 نمونه (5/68%)، بالاتر از حد مجاز سازمان ملی استاندارد ایران (10mg/Kg) می باشد. از این تعداد، 3 نمونه مربوط به سبوس با مقدار 67/2، 27/2 و 49/6، 1 نمونه مربوط به کنسانتره با 112 و 1 نمونه مربوط به تفاله نیشکر با 15/53 میکروگرم در هر کیلوگرم آفلاتوکسین می باشند. بررسی های آماری نشان داد که علیرغم اینکه در ناحیه اهواز میانگین آلودگی به AFBI در خوراک دام در فصل تابستان اندکی بیشتر از فصل زمستان است اما این تفاوت معنی دار نمی باشد (P> 0.05). در فصل تابستان، کنسانتره و تفاله نیشکر عامل مهم آلودگی خوراک دام به AFBI است در حالی که در فصل زمستان سبوس برنج عامل آلودگی محسوب می گردد. آموزش و ارایه توصیه های لازم به دامداران می تواند در حذف و یا کاهش میزان آفلاتوکسین BI در خوراک دام و به طبع آن کاهش AFMI در شیرهای تولیدی منطقه کمک نماید.

کلیدواژه ها:

آفلاتوکسین ، خوراک دام ، گاو شیری ، آلودگی ، اهواز