Examining physiochemical and the micro structural properties of nanocellulose film based on Pullulan-Gelatin

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 386

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI24_356

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

چکیده مقاله:

Considering the increased environmental issues, one can demonstrate that the use of natural biopolymer is gradually increasing due to their biodegradable properties to package the food products. One of the latest methods for improving the biodegradable properties of film, particularity their barrierto the water vapor permeability is the use of nano particles. To improve different properties of gelatin - pullulan composite film, the present study made use of the cellulose nano fiber. The nano bio composite of gelatin - pullulan was provided through adding the cellulose nano fiber on 4, 7, 10, 13levels of weight percent to the Gelatin - pullulan biopolymer matrix. Water vapor permeability and micro structural properties films were studied. The addition of cellulose nano fiber to the pullulan - gelatin composite film results in decrease of the water vapor permeability. Scanning electronmicrographs showed that the gelatin - pullulan composite film of a relatively smooth and uniform surface and can be seen holes and gaps on the cross-section. The addition of cellulose nano fiber or filler to the polymer-based matrix results in the compression of its structure and forms a non-smooth surface.

نویسندگان

Somayyeh Miraghaei

PhD student & Food Engineering Aras International Campus University of Tehran

Faramarz Khodaiyan Cheguini

faculty member &Biotechnology and Food Engineering College of Agriculture and Natural Resources University of Tehran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Casariego, A., Souza, B.W.S., Cerqueira, M.A., Teixeira, J.A., Cruz, L, ...
  • Ghanbarzadeh, B., Almasi, H., Zahedi, Y., (1388). "Biodegradable Edible Biopolymers ...
  • Sanchez Garcia, M.D., Gimenez, E., Lagaron, J.M., (2008). "Morphology and ...
  • Trovatti, E., Fernandes, S.C.M., Rubatat, L, Silva Perez, D.d., Freire, ...
  • Zhou, J.., Wang, S.Y., Gunasekaran, S., (2009). "Preparation and C ...
  • نمایش کامل مراجع