مروری بر مطالعات انجام شده بر روی میزان باقی مانده آفت کشها در میوه ها و سبزیجات در ایران

رشد جمعیت و نیاز روزافزون به محصولات کشاورزی سبب شده تا مصرف سموم شیمیایی در چند دهه اخیر به عنوان موثرترین واحتمالاً آسان ترین راهکار مبارزه با آفات انتخاب شود تا زمینه را برای تولید حداکثری فراهم سازد. مصرف هزاران تن انواع مواد شیمیایی صنعتی در حوزه کشاورزی تحت عناوین کودهای شیمیایی و آفت کشها شرایط مخاطره آمیزی را برای جامعه فراهم آورده که از جمله آنها میتوان به بروز مشکلات لاینحل زیست محیطی و بسیاری از بیماری ها و ناهنجاری های انسانی مرتبط با این سموم و پسماند آنها اشاره نمود.با توجه به اهمیت پایش آفت کش های بکار رفته در تولید محصولات کشاورزی بر سلامت مصرف کنندگان و در نظر گرفتنرسالت سازمانی وزارت بهداشت در تامین سلامت مصرف کنندگان، اهمیت بررسی و کنترل باقیمانده سموم آفت کش و کودهای شیمیایی (نیترات و فلزات سنگین سرب و کادمیوم) در محصولات باغی و کشاورزی در کشور ضروری است. در این راستا یک بررسی بر روی تحقیقات انجام شده در این زمینه در کشور انجام شد

کلیدواژه ها:

باقیمانده سموم آفت کش ، حداکثر حد مجاز ، فلزات سنگین ، میوه ها و سبزیجات