استخراج رنگدانه پرودی جیوسین از باکتری سراشیا Serratia marcescens و بررسی خاصیت ضد میکروبی آن
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,339
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_025
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
پرودی جیوسین رنگدانه قرمز استخراجی از باکتری سراشیا Serratia marcescens است که دارای خاصیت ضد میکروبی می باشد. در مطالعه حاضر ابتدا رنگدانه قرمز پرودی جیوسین از باکتری سراشیا استخراج شد سپس، خاصیت ضد باکتریایی غلظت های مختلف (0/07، 0/08 و 0/09 میلی لیتر) این رنگدانه علیه باکتری های سودوموناس آئروژینوزا و استافیلوکوکوس اورئوس در محیط کشت آگار ارزیابی شد. نتایج نشان داد غلظت 0/09 میلی لیتر رنگدانه خاصیت ضد باکتریایی قوی تری نسبت به میگروارگانیسم های مذکور داشت و همچنین باکتری سودوموناس آئروژینوزا حساس تر از باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بود. لذا می توان از این رنگدانه به عنوان یک آنتی باکتریال در نگهداری مواد غذایی استفاده نمود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
اشرف السادات حسینی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه میکروبیولوژی ، واحد آیت ا.. آملی، دانشگاه آزاد اسلامی ، آمل ، ایران
اسماعیل فتاحی
عضو هیئت علمی گروه زیست شناسی، واحد آیت ا.. آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل ، ایران
مسعود هدایتی فرد
عضو هیئت علمی گروه شیلات ، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی ، قائمشهر، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :