برنامه تحقیقات و تولید حبوبات آبی و چالش های آن

حبوبات دارای ارزش غذایی زیاد و از منابع مهم تامین پروتئین می باشند. از نظر زراعی و تقویت حاصلخیزی خاک و کشاورزی پایدار حائز اهمیت هستند. در دنیا سطح زیر کشت حبوبات در حدود 70 میلیون هکتار و تولید آن نزدیک به 60 میلیون تن می باشد. در ایران در حدود 1میلیون هکتار از ا راضی زراعی به کشت حبوبات آبی اختصاص دارد و معادل 500 هزار تن محصول تولید می کند. مردم برای تامین نیاز غذایی خود بیش از حد سبد مطلوب از گندم و فر آورده های آن استفاده می کنند. برنامه ریزی برای افزایش تولید و استفاده بیشتر سایر محصولات تامین کننده کالری و پروتئین مانند حبوبات موجب بهبود تغذیه و کاهش فشار بر تقاضای فزاینده مصرف گندم می شود امری ضروری است. از آنجا که ایران به علت شرایط مساعد اقلیمی دارای پتانسیل مناسبی برای افزایش تولید حبوبات است برنامه ریزی برای صادرات منظم لازم و منطقی به نظر می رسد. در این مقاله ضمن بررسی اهمیت حبوبات در ایران ، مشکلات تولید و تحقیقات درحبوبات آبی، وضعیت فعلی تحقیقات و برنامه های آتی این محصولات مورد بحث و بررسی قرار می گیرد.