مطالعه خصوصیات ساختاری و فعالیتی پپتیدهای ضدمیکروبی گیاهی

گیاهان از گذشته های دور به عنوان منابع زیستی غنی از ترکیبات دارویی در طب سنتی، پزشکی، داروسازی و... کابرددارند و نیز بخش عمده ای از تغذیه ی انسان، دام و موجودات دیگر را تشکیل می دهند. گیاهان برای مقابله با انواعمختلف پاتوژن ها و حشرات مهاجم مکانیسم های متنوعی را به کار می گیرند که یکی از این مکانیسم ها تولید پپتیدهای ضدمیکروبی است. پپتیدهای ضدمیکروبی بخشی از سیستم دفاعی بسیاری از جانداران هستند. در گیاهان مختلف، طیفوسیعی از این نوع پپتیدها در اندامهای مختلفی از جمله ریشه، ساقه، برگ، گلها و دانه ها تولید می شوند. این پپتیدها ازنظر ساختار و عملکرد بسیار متنوع هستند و براساس توالی امینواسیدی و پیوندهای دی سولفید موجود در ساختارشانبه گروههای مختلفی از جمله سیکلوتیدها، دیفنسینها، اسنکینها، تیونینها، پپتیدهای لیپیدگذر و دیگر گروه ها دستهبندی می شوند. فعالیت این پپتیدها علیه قارچ ها، باکتری ها، حشرات و موجودات میکروبی دیگر گزارش شده است.پپتیدهای گیاهی نه تنها علیه بیماریهای گیاهی بلکه علیه برخی بیماریهای انسانی و سرطان های مختلف نیز فعالیتدارند. نحوه عملکرد این پپتیدها بیشتر از طریق برهمکنش با غشا می باشد، البته مکانیسم های مختلفی برای عملکرد آنهاگزارش شده که در این مقاله به آنها اشاره خواهد شد. علاوه براین، در این مقاله به مثال هایی از گیاهان مختلفی که برایاستخراج پپتیدهای ضدمیکروب مورد استفاده قرار گرفته اند، فعالیت های مختلف انها و در نهایت برخی گروه ها از جملهدیفنسینها، تیونینها، سیکلوتیدها، اسنکینها به صورت مبسوط مطالعه خواهند شد.

کلیدواژه ها:

پپتیدهای ضدمیکروبی گیاهی ، دسته بندی پپتیدها ، مکانیسم های عملکردی پپتیدها ، فعالیت ضدمیکروبی