افزایش ماندگاری چند رقم پرتقال (محلی، والنسیا و خونی) با کاربرد نانوذرت نقره

ضایعات پس از برداشت عامل محدودکننده دوره انبارداری بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله مرکبات می باشد. دراین تحقیق اثر غلظتهای مختلف نانو ذرات نقره بر روی ماندگاری ارقام پرتقال مورد بررسی قرار گرفت. زمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل نانو ذرات نقره در 6 سطح شامل (0، 5، 10، 15، 20 ، 25 پی پی ام ) و ارقام پرتقال در 3 سطح شامل (محلی، والنسیا و خونی) بودند. نتایج نشان داد رقم خونی طول و قطر میوه کمتر و همچنین وزن گوشت و وزن تفاله کمترین نسبت به دو رق دیگر داشت. میزان درصد پوسیدگی نیز در رقم خونی کمتر از دو رقم دیگر بود. به طور کلی و با توجه به نتایج رقم خونی و غلظت 20 و 25 پی پی ام نانو ذرات بیشترین تأثیر را در کاهش ضایعات پس از برداشت نشان داد.

کلیدواژه ها:

ارقام پرتقال ، ماندگاری ، نانوذرات نقره ، نشت الکترولیت