کاربردپوشش های خوراکی موسیلاژ کاکتوس، آلوئه ورا و آب پنیر به منظور افزایش عمر قفسه ای توت فرنگی

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 754

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AFPICONF02_379

تاریخ نمایه سازی: 1 آذر 1394

چکیده مقاله:

توت فرنگی Fragaria ananassa میوه ای مطلوب و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است اما در عین حال میوه ای بسیار فاسد شدنی و حساس به صدمات فیریکی و زوال فیزیولوژیکی است. از این رو افزایش عمر پس از برداشت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است . معمولا از یکی از روش هایی که برای افزایش عمر پس از برداشت و حفظ کیفیت میوه های فاسد شدنی استفاده می شود مواد شیمیایی سنتزی است که ممکن است سلامت انسان ها را می تواند به خطر بیندازد. پوشش های خوراکی می توانند جایگزین مناسب برای ترکیبات شیمیایی باشند. پوشش های خوراکی با به تاخیر انداختن کاهش آب، ازدست رفتن ترکیبات معطر، کاهش تنفس و تاخیر در تغییرات ساختاری میوه، موجب افزایش مدت نگهداری محصولات باغبانی می شوند. در این پژوهش اثر پوشش های خوارکی موسیلاژ کاکتوس آپونتیا فیکوس ایندیکا، ژل آلوئه ورا و آب پنیر بر روی عمر نگهداری میوه توت فرنگی رقم سیلوا در دمای 0/5±6 مورد بررسی قرار گرفت و برخی ازخصوصیات ظاهری، فیزیک و شیمیایی، رنگ ،طعم و میزان رشد میکروارگانیزم ها درمدت زمان نگهداری اندازه گیری و بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاتصادفی با 3 تکرار انجام شد. نتایج آزمایشات نشان داد، که بالاترین ومطلوب ترین صفات سفتی، اسیدآلی و طعم و کمترین PH کاهش وزن و مواد جامد محلول مربوط به تیمار موسیلاژ کاکتوس بوده است..

نویسندگان

راضیه راجی

دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی اصفهان

سیروس قبادی

استادیار، بخش علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی اصفهان

علی اکبر رامین

استاد، بخش علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی اصفهان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • [بهرامیان، ف. و آ. جوانمرد. 389. ماندگاری برش های خربزه ...
  • ‌بهنامیان، م. و س. مسیحا، 384.توت فرنگی، انتشارات ستوده تبریز. ...
  • بیرقدار کشکولی، آ.، سی. حضرتی و ز. طهماسبی سروستانی، 1390. ...
  • جعفری زاده، .. ش. ابراهیم زاده و ن. انرجان، 1383.پوشش ...
  • [د]حنی، ف.، م. جوانمرد و ف. گروسی، 1389. بررسی ماندگاری ...
  • کاهش وزن 929959" "ث49/25 25/489" 3/79 19/97 ...
  • ریابی، س.، م. ر. اغری و ع. کیجی، 1290 تاثیر ...
  • [] عبدالهی، ر.، م. ر. اصغری و م. اسمعیلی، 1398. ...
  • [ه لیخای، .، م. شریفانی، م. عزیزی، ج. موسوی زاده ...
  • مستوفی، ی و ف. نجفی، 1384. روش های آزمایشگاهی تجریه ...
  • بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص بیولوژیکی گیاه آلوئهورا [مقاله کنفرانسی]
  • یوسفی، ه. 1390. استفاده از آلوئه ورا به عنوان پوشش ...
  • Adetunji, C. O. B. Fawole., K. A. Arowora., A. A. ...
  • Benites, S., I. Achaerandio., F. Sepulcre and M., Pujola. 2013. ...
  • Del-valle, V., P. Hernande S-munoz. _ A. Guarda and M ...
  • Dris, R., R. Niskanen and S. M. Jian. 200! Crop ...
  • Eroglu, E., M. Torun., C. Dincer and A Topuz. 2014. ...
  • Guillen. F., H. M. Diaz-Mula., P. J. Zapata., D. Valero., ...
  • Hamman, J. H. 2008. Composition and applications of Aloe vera ...
  • M artinez -Romero _ D., N. Alburquerque., J. M. Volverde., ...
  • Panda, H. 2003. Aloe vera handbook cultivation, research finding, products ...
  • Peres, O. A., Lopez, T. S and Velasco, P. L. ...
  • Raskin, I. 1992. Salisylic, a new plant hormone. Plant Physiol. ...
  • Ribeiro, c., A. A. Vicente., J. A. Teixeira and C. ...
  • Rutkowski, K. P., D. E. Kruczynska and E. Zurawicz. 2006. ...
  • Shry, Carroll and E Reiley. 2002. Introductory horticulture, _ cengage ...
  • Trachtenbery, S and A. M, Mayer. 1981. Composition and properties ...
  • _ _ _ _ Sciences mucilage. Pp. 2665-2668. In: Phyto ...
  • Wani, M. Y., N. Hasan and M A. Malik. 2010. ...
  • Wagner, G. J. 1979. Content and vacuole/extra vacuole distribution of ...
  • نمایش کامل مراجع