بررسی نقش ترویج کشاورزی در مدیریت ضایعات گندم

تامین امنیت غذایی و دستیابی به خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی در جهان کنونی که غذا به عنوان یک اسلحه در دست برخی از قدرتها به شمار می رود ضروری است . نان که از آرد گندم تهیه می شود سهم قابل توجهی درجیره غذایی انسان به ویژه در خانواده های کم در آمد دارد به طوری که در برخی جوامع تا 70 درصد انرژی مورد نیاز روزانه مردم از طریق مصرف نان تامین می شود . ضایعات گندم در تمام مراحل کاشت ، داشت ، برداشت ، عرضه محصول به بازار و یا حمل به سیلوها ، در هنگام آرد کردن ، نگهداری آرد ، تهیه و نگهداری نان رخ می دهد ولی در این پژوهش به ضایعات گندم از مرحله کاشت تابرداشت توجه شده است .مروجان و کارشناسان ناظر کشاورزی با استفاده از توان علمی خود به ارائه مشاوره و توصیه های فنی به منظور دستیابی به عملکرد بالا در واحد سطح با بهره گیری از دستاوردهای علمی و فنی و با استفاده از ترویج روشهای جدید و موثر در افزایش تولید می پردازند .