تحلیل راه کارهای ساماندهی صنعت گلاب در شهرستان کاشان

با توجه به متکی بودن اقتصاد ایران به درآمدهای نفتی، گیاهان دارویی و معطر علاوه بر نقش خاصی که در اقتصاد داخلی دارند،می توانند تاثیر به سزایی در امر صادرات غیرنفتی داشته باشند. یکی از راهکارهای توسعه تولید این گیاهان توسعه فرآوری آنان است. با توجه به اهمیت این موضوع، پژوهش حاضر با هدف بررسی ساماندهی صنعت گلاب در شهرستان کاشان انجام شد. تاریخ پرورش گل وگلابگیری و تولید عرقیات در ایران سابقه ای بس طولانی دارد. طبق اسناد بین المللی مبدأ تولید گلاب، ایران و استفاده از روش تقطیر برای گلاب گیری نیز اولین بار توسط ایرانیان ابداع شده است. از طرف دیگر کشور ایران تولید کننده مرغوبترین گلاب دنیا، از گلبرگ های تازه گل محمدی به دو روش سنتی و صنعتی می باشد . گلاب یکی از محصولاتی است که نام ایران و کاشان را در جهان بلند آوازه نموده، که هنوز هم هر سال مقادیر بسیاری از آن به خارج از کشور صادر می شود. ارزش تولید و صادرات گلاب شاید بیش از جنبه اقتصادی آن، سهم جدی این صنعت در شناساندن روح لطیف عنصر ایرانی به جهانیان میباشد. درباره گلاب و گلابگیری در کشورمان کارهایی چند صورت گرفته است، اما بیشتر آنها بصورت کلی به مقوله گلاب پرداختهاند. در این پروژه که به منظور مطالعهصنعت گلاب، عرقیات و اسانس کاشان انجام گرفته است سعی شده که به معرفی صنعت تولید گلاب، عرقیات و اسانس در سطح بینالملل، ملی، خوشه و همچنین در سطح بنگاه پرداخته و موانع رشد را بررسی ، همچنین به بررسی سطح زیر کشت گل محمدی و فرصت ها و تهدیدها پرداخته خواهد شد . نتایج نشان داد گلاب گیری به دو شیوه سنتی و صنعتی ، یکی از ارکان اقتصادی کاشان محسوب می شود . محصولات صنعت گلابگیری ، گلاب ، عرقیات و اسانس می باشد که 59 درصد آنها خارج از منطقه تهران ، مشهد ، تبریز ، اهواز و شهرهای شمالی کشور و حتی خارج از کشور صادر می شود و بدین علت برخلاف اغلب صنایع دستی در طول تاریخ و مخصوصا در دوران معاصر توانسته است تا جایگاه خود را در عرصه بازار مصرف حفظ کرده و روز به روز بر کمیت و کیفیت خود بیافزاید . در نتیجه این منطق با داشتن این دو ویژگی منحصر به فرد و ذاتی در عرضه گلابگیری توانایی عرضه بهترین نوع محصولات گلاب گیری را داشته و بدین ترتیب امکان برنامه ریزی و توسعه اقتصادی آتی منطقه بر مبنای آن امکان پذیر خواهد بود . . با توجه به اینکه صنعت گلاب از مهمترین صنایع شهرستان بوده و دارای مزایای بسیار می باشد نیازمند است مسئولین با دقت و مراقبت بسیاری به این صنعت توجه نموده و در راه حل مشکلات آن گام بردارند .

کلیدواژه ها:

ساماندهی گلاب ، برنامه ریزی ، کاشان