آشنایی با آویشن شیرازی ، گیاهی ضد باکتری

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 931

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS03_396

تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393

چکیده مقاله:

آویشن یکی از گیاهان تیره نعناعیان است که در صنایع داروسازی ، غذایی آرایشی و بهداشتی کاربرد های زیادی دارد. درنواحی مدیترانه و برخی نواحی آسیا پرورش می یابد و امروزه درمناطق مختلف جهان و ازجمله در ایرا کشت می شود. قسمت اعظم اسانس آویشن را فنل ها و هیدروکربن های مونوترپنی و الکلها تشکیل می دهند که معمولا میزا آن 1 درصد است. تیمول از اصلی ترین ترکیبات فنلی موجود درگیاه آویشن است . گیاه آویشن شیرازی می تواند به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده درمواد غذایی استفاده شود.

نویسندگان

زهره موجرلو

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار

غلامعلی لشکر بلوکی

دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

بهاره مرجرلو

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه غیرانتفاعی خزر - محمود اباد

لادن لسانی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزادشهر

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • _ . Bown D. Encyclopedia of herbs & Their uses. ...
  • _ Chao SC, Young DG and Oberg CJ. Screening for ...
  • _ , Horme D, Holm M, Oberg C, Chao S ...
  • _ , Rasooli I and Rezaei MB. Antimicrobia effects of ...
  • _ Bagmboula CF, Uyttendaele M and Debevere, J. Inhibitory effect ...
  • _ Basti AA, Misaghi A, Moosavy MH, Zahraei Salehi T, ...
  • _ .Koutsoumans K, Lambropoulou K and Nyhas GJE. A predictive ...
  • _ *Lemay MJ, Choquette J, Delaquis PJ, Gariepy C, Rodrigue ...
  • _ Misaghi A, Akhondzadeh Basti A. Effects of Zataria multiflora ...
  • _ , Jamzade M. Handbook of zataria. Research Institute ofForests ...
  • _ *Bhurinder S, Bernadette F, Martin R. Synergistic hhibition of ...
  • _ Chi-Zhang Y, Yam K L and Chikindas M L. ...
  • , . Ali MS, Saleem M, Ali Z and Ahmad ...
  • نمایش کامل مراجع