تأثیر تیمارهای اسانس زنیان (.Carum copticum L)، پونه (.Mentha spicata L) بر عمر پس از برداشت توت فرنگی رقم گاویاته (Fragaria ananassa L. cv. Gaviota)

به منظور بهبود عمر انباری توت فرنگی رقم گاویاته، پژوهشی شامل تاثیر اسانسهای گیاهی زنیان .Carum copticum L و پونه .Mentha spicata L؛ (200، 0 و 400 میکرولیتر در لیتر) انجام گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار اجرا شد. بعد از اعمال تیمارها، تمام میوه ها در جعبه های پلاستیکی درب دار به سردخانه با دمای 4 درجه سانتی گراد و رطوبت 90 درصد منتقل و نگه داری شدند. فاکتورهای مختلف همچون درصد آلودگی، سفتی گوشت میوه و درصد کاهش وزن میوه اندازه گیریگردید. نتایج مقایسه میانگین ها نشان داد که تیمار اسانس پونه 200 میکرولیتر درلیتر نسبت به شاهد موجب افزایش سفتی گوشت میوه و کاهش درصد آلودگی میوه گردید. همچنین تمام تیمارهای اسانس گیاهی نسبت به شاهد موجب تاخیر در پوسیدگی و میزان کاهش وزن میوه گردیدند. براساس نتایج این پژوهش، کاربرد اسانس های گیاهی زنیان و پ ونه 200 میکرولیتر در لیتر جهت بهبود عمر انباری توت فرنگی قابل توصیه است.

کلیدواژه ها:

اسانس ، پونه ، توت فرنگی ، زنیان ، عمر انباری