مهارکننده های اتیلن مورد استفاده در محصولات باغبانی

اتیلن یک هورمون گیاهی کلیدی است که رسیدن، میوه، پیری گیاهان و کیفیت پس از برداشت محصولات باغبانی را تنظیم می کند. مهارکننده های بیوسنتز اتیلن از جمله آمینواتوکسی وینیل گلیسین (AVG)، آمینواکسی استیک اسید (AOA)، دامینوزید، بنزیل ایزوتیوسیانات (BITC) و اگزالیک اسید (OA) تولید اتیلن را در مراحل مختلف مسیر اتیلن کاهش می دهند در حالی که مهارکننده های ادراک مانند ۱- متیل سیکلوپروپن (۱-MCP)، ترکیبات نقره، آلکن ها و دیازوسیکلوپنتادین در اتصال به گیرنده و پاسخ های رسیدن اختلال ایجاد می کنند. ۱- متیل سیکلوپروپن همچنان پرکاربردترین مهارکننده تجاری است در حالی که اگزالیک اسید به عنوان یک تعدیل کننده طبیعی امیدوارکننده برای فرآیندهای مرتبط با اتیلن در حال ظهور است. با این حال اثر بخشی این ترکیبات به شدت به گونه، مرحله بلوغ، دوز، دما و شرایط نگهداری وابسته است. به طور کلی مهارکننده های اتیلن ابزارهای مهمی برای افزایش ماندگاری، حفظ سفتی، به تاخیر انداختن پیری و کاهش ضایعات پس از برداشت هستند.

کلیدواژه ها:

اسید ، اگزالیک ، رسیدن میوه ، سفتی میوه ، کیفیت پس از برداشت