ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی عسل سنندج ، قروه و سقز استان کردستان

سال انتشار: 1393
کد COI مقاله: FNCSF01_276
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 1,043
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی عسل سنندج ، قروه و سقز استان کردستان

سحر حسین پناهی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی- پردیس تحصیلات تکمیلی علوم و تحقیقات کردستان
آریو امامی فر - استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان
جواد ناظمی رفیع - استادیار، دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان

چکیده مقاله:

عسل ماده شیرین طبیعی تولید شده توسط زنبورهای عسل از شهد گلها یا ترشحات بخش های زنده گیاهان است . نظر به اینکه خواص شیمیایی عسل های هر منطقه بسته به نوع گل و گیاه موجود در ان منطقه متفاوت می باشد، لذا درصد مواد تشکیل دهنده آن مهم است. در این تحقیق تعداد 9 نمونه عسل از زنبورستان های استان کردستان جمع آوری شد و پس از آماده سازی نمونه ها، برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شامل آزمایشات شیمیایی تعیین رطوبت، pHف اسیدیته، قندهای احیاکننده، ساکارز، فعالیت دیاستاز، هیدروکسی متیل فورفورال، خاکستر، نسبت فروکتوز به گلوکز بر اساس روش استاندارد ایران و اندازه گیری ویسکوزیته با ویسکومتر بروکفیلد و تعیین رنگ با دستگاه لاوی باند انجام گرفت. نتایج حاصل از تحقیق در قالب آزمایش فاکتوریل در 3 تکرار مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. عملیات آماری در سطح احتمال خطای 1% بود ، نشان داد همه فاکتورهای مورد آزمایش در حد مطلوب بوده و می توان گفت استان کردستان دارای پتانسیل خوبی از نظر تولید عسل است.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FNCSF01_276 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/267303/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حسین پناهی، سحر و امامی فر، آریو و ناظمی رفیع، جواد،1393،بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی عسل سنندج ، قروه و سقز استان کردستان،اولین همایش ملی میان وعده های غذایی،مشهد،https://civilica.com/doc/267303

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1393، حسین پناهی، سحر؛ آریو امامی فر و جواد ناظمی رفیع)
برای بار دوم به بعد: (1393، حسین پناهی؛ امامی فر و ناظمی رفیع)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • استاندارد ملی ایران شماره 2 9. 2 39 1. تجدید ...
  • Maria Ines Isla, Ana Craig a, Roxana Ordoiez a, b, ...
  • E. Corbella, D. Cozzolino. 2006 Classification of the floral origin ...
  • June C. Serem, Megan J. Bester. 2012. Phys icochemical properties, ...
  • Dania Kabbani, Francesc Sepulcre , Jan Wedekind. 201) Ultraso und-assisted ...
  • Milan Sak-Bosnar, Nikola Sakac. 20 12. Direct potentiometric determinatiow of ...
  • M. Lourdes Gonza lez-Miret a, Fernando Ayala b, Anass Terrab ...
  • A. Ignacio Negueruela d, Francisco J. Heredia a. 2007. Simplified ...
  • Laleh Mehryar, Mohsen Esmaiili and Ali Hassanzadeh. 2013. Evaluation of ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم
    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 4,228
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی