نقش پلی فنولها در پیشگیری و درمان سرطان

امروزه گسترش بیماریهای جدی از جمله سرطان به یک معضل جدی تبدیل شده است. یکی از عوامل محیطی موثر در ابتلا به سرطان، رژیم غذایی ناسالم می باشد؛ از اینرو با وارد کردن مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدانها می توان در جهت پیشگیری از سرطان گام برداشت. ترکیبات فنولی به عنوان دسته ای مهم از ترکیبات فعال، زیستی با توانایی اهدای الکترون به گونه های فعال اکسیژن و مهار آنها دارای خواص ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی قوی می باشند. رزماری، اسطوخودوس، چای و زردچوبه از جمله منابع طبیعی محسوب می شوند که انواع مختلفی از پلی فنولها مانند کاتچینها، الاژیک اسید، اپی گالوستا چین-۳-گالات، کورکومین گالیک اسید و... را در خود جای داده اند. تحقیقات و آزمایشات گسترده در زمینه ی کشف منابع بیشتر و استخراج حداکثری این ماده های ارزشمند و همچنین روش های موثر جهت دارورسانی و کاربرد آن در درمان مستقیم رده های سلولی سرطانی از چشم اندازهای پیش روی محققان در این زمینه می باشد. لذا این مقاله، به بررسی و مرور گزارشات سایر محققان در زمینه ی تاثیرات این گونه از ترکیبات بر پیشگیری و درمان سرطان می پردازد.

کلیدواژه ها:

رژیم غذایی ، کاتچینها ، کورکومین ، گالیک اسید ، الاژیک اسید ، آنتی اکسیدان