کشت سلولی باکتریایی با تراکم بالا
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,138
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1879
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
کشت سلولی با تراکم بالا (HCDC) روشی قدتمند برای تولید زیست توده و پروتئین های نوترکیب است. برای رسیدن به کشت سلولی با تراکم بالا باید محیط کشت، استراتژی خوراک دهی و شرایط رشد بهینه سازی شوند. در کشت سلولی با تراکم بالا مقادیر زیادی سوبسترا مودر نیاز است و تعداد زیادی سلول تولید می شود. برای دستیابی موفق به کشت سلولی با تراکم بالا و تولید پروتئین نوترکیب روش کشت نیز مهم است که بستگی به عوامل مختلفی از جمله متابولیسم ارگانیسم، تولید ترکیبات بازدارنده، شرایط القاء و عوامل دیگری دارد. روش های مختلفی برای کشت سلول های در حال رشد با تراکم بالا استفاده می شود، که شامل موارد زیر است: روش غیر مداوم (Batch)، روش مداوم (continuous) و روش غیر مداوم خوراک دهی شده (Fed-batch). روش غیر مداوم خوراک دهی شده معمول ترین روش مورد استفاده است. متغیرهای قابل اندازه گیری جهت کنترل سیستم های بیولوژیکی به طور مستقیم (آنلاین یا آفلاین) و یا به طور غیر مستقیم ا ندازه گیری می شوند. متغیرهایی که به طور مستقیم ا ندازه گیری می شوند، شامل دما، pH، غلظت اکسیژن محلول (DO)، دانسیته نوری (OD)، غلظت سوبسترا، فشار و ترکیب گاز خروجی است. متغیرهایی که به طور غیر مستقیم اندازه گیری می شوند شامل: سرعت رشد ویژه، غلظت سلول، سرعت مصرف اکسیژن، سرعت انتقال اکسیژن، سرعت تولید دی اکسید کربن، سرعت مصرف گلوکز (یا سوبستراهای دیگر) و بهره ی تنفسی (RQ) است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سیدحسین اسدی یوسف آباد
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذیی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
محمد هادی اسکندی
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
سیده لیلی اسدی یوسف آباد
دانشجوی دکترای عمومی دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :