استفاده از بیوپلیمرهای خوراکی زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,289
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1486
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
امروزه با تولید روز افزون پلاستیک در جهان روبرو هستیم و 25% این پلاستیک تولیدی، صرف بخش بسته بندی می شوند. با در نظر گرفتن زمان زیست تخریب پذیری طولانی پلاستیک ها و آلودگی های زیست محیطی آنها، استفاده از بیوپلیمرهای خوراکی زیست تخریب پذیر که از منابع طبیعی کشاورزی حاصل می گردند، اهمیت بیشتری یافته است. این مواد به دلل زیست تخریب پذیری بالا، حفظ منابع تجدید ناپذیر و عدم آلودگی برای محیط زیست به عنوان گزینه بسیار مناسبی جهت جایگزینی پلاستیک ها و پلیمرهای شیمیایی و سنتزی در صنعت بسته بندی به شمار می روند. در این تحقیق مروری بر کاربرد و جایگزینی بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر به جای پلاستیک در بسته بندی، داریم.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ژاله سادات لاجوردی
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تهران
عبدالرضا ایوبی
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :