بررسی ویژگی های رئولوژی صمغ زدوی تراویده از درخت بادام کوهی

زدو صمغی است شفاف که در سه رنگ سفید، زرد و قرمز از درخت بادام کوهی تراوش می کند. درخت بادام کوهی بومی ایران بوده و در ناحیه ایرانی – تورانی می روید. مقداری زدو از شهرستان سیرجان جمع آوری و براساس رنگ، به سه گروه تقسیم شد. دیسپرسیون نمونهها در آب دیونیزه و دمای 45˚C تهیه و برای آبگیری یک شب در یخچال ماند. آزمون رئولوژی توسط رئومتر Physica MCR 301 و ژئمتری استوانه ای هم مرکز در دمای 25˚C انجامشد. اثر دما در دامنه 80-2˚C بررسی شد. نمونه ها رفتار غیر نیوتنی داشتند. ویسکوزیته با غلظت رابطه مستقیم و با دما رابطه معکوس داشت. در آزمو روبش کرنش نمونه ها دارای دو ناحیه ویسکوالاستیک خطی و غیر خطی بودند. از آنجائیکه 'G ویسکوالاستیک بودند. نمونه سفید دارای ویسکوزیته بالاتر و تقاطع G و 'G بود.

کلیدواژه ها:

زدو ، رئولوژی ، رویش فرکانس ، ویسکوالاستیک