ردیابی زنجیره پشتیبانی و توزیع مواد غذایی با استفاده از سیستم شناسایی فرکانس رادیویی

سامانه شناسایی با امواج رادیویی (RFID) Radio Frequency Identification فناوری تشخیص و ردیابی بی سیم است که اطلاعات را بین برچسب های متصل به کالا و گیرنده (Reader) مبادله می کند. فناوری RFID در صنایع غذایی برای اطمینان از اثربخشی و دقت اطلاعات جمع آوری شده به منظور تقویت تمامی سطوح ایمنی و نظارت و مد یریت مواد غذایی ، هماهنگی جنبه های مختلف زنجیره غذایی و افزایش شفافیت بخش های غذایی برای تضمین ایمنی مواد غذایی معرفی شده است . برچسب های RFID را می توان در صورت خاکی یا کثیف شدن، از میان (برخی ) موانع خواند و م ی تواند اطلاعات بیشتری نسبت به یک بارکد معمولی داشته باشد . عدم کنترل دمای مناسب محصولات حساس به دما، می تواند هزینه های شدیدی از نظر تخریب سابقه نشان تجاری داشته باشد یا حتی منجر به مرگ مصرف کنندگان شود. مدیریت محدودههای دمایی جایی است که برچسب های RFID زمان و دما می توانند بیشترین کاربرد را داشته باشند. مواد فاسدشدنی حساس به دما می توانند به دلیل زمان حمل و نقل طولانی مدت آسیب پذیر باشند. در حال حاضر، بیشتر ثبت کنندهها ی دیجیتال دما برای دانلود دادهها باید به دستگاه میزبان متصل شوند و در نتیجه ، تعامل دادههای بلادرنگ محدودی دارند، که منجر به تجزیه و تحلیل ، پس از وقوع حادثه ، کاهش کیفیت و مسائل مرتبط می شود. ثبت کنندههای RFID به صورت بی سیم کار می کنند که امکان انتقال اطلاعات در زمان واقعی را فراهم می کند. باوجود این مزایا، هنوز RFID با چالش های زیادی روبرو است به عنوان مثال، زیست سازگاری ، هزینه ، محدوده خواندن، سنسورهای چند پارامتری ، مسائل بازیافت ، امنیت و حریم خصوصی سیستم RFID که باید حل شود.

کلیدواژه ها:

برچسب ، فرکانس رادیویی ، ردیابی ، مواد غذایی