بهینه سازی استخراج عصاره فلاونوئیدی گیاه Capparis spinosaL. و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضدسرطانی بر رده سلولی روده بزرگ (HT-۲۹)

بخش های مختلف گیاه کبر به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی نقش اساسی در پیشگیری و درمان سرطان دارد. جهت بررسی بهینه ترین حلال و روش عصارهگیری از لحاظ محتوای فلاونوئیدی از حلالهای اتانول، متانول، آب و استون در روش خیساندن و اولتراسونیک استفاده شد، عصاره استونی در روش اولتراسونیک بهینه ترین عصاره در نظر گرفته شد. سپس خاصیت آنتی اکسیدانی توسط دو روش DPPH و FRAP بررسی شد. خاصیت ضد سرطانی بر رده سلولی HT-۲۹ توسط روش MTT بررسی شد. نتایج نشان داد گیاه کبر منبع غنی از ترکیبات فلاونوئیدی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی بالایی می باشد.

کلیدواژه ها:

گیاه کبر ، خاصیت آنتی اکسیدانی ، سرطان ، فلاونوئید ، استرس اکسیداتیو