ارزیابی فنول کل و ظرفیت بازدارندگی رادیکالی عصاره قلیایی استخراج شده از باگاس نیشکر در راکتور تحت فشار

در این پژوهش استخراج ترکیبات فنولی از باگاس نیشکر در حضور قلیا (هیدروکسید سدیم) با استفاده از رآکتور تحت فشار در دما های ۱۰۰-۱۲۰-۱۴۰ درجه ی سلسیوس و در زمان های ۳۰ دقیقه و۶۰ دقیقه صورت گرفت ومقدار فنول کل و ظرفیت بازدارندگی عصاره با روش دی پی پی اچ ارزیابی شد. نتایج نشان داد که استفاده از دماهای مختلف جهت استخراج تاثیر معنا داری بر میزان ترکیبات فنلی داشت . همچنین نتایج نشان داد بیشترین مقدار ترکیبات فنولی در تیمار ۱۰۰ درجه دما و مدت ۶۰ دقیقه دیده شد. بازدارندگی رادیکالی هم درهمین تیمار به حداکثر خود رسید و نتایج اسپکتروسکوپی مادون قرمز نیز تایید کننده این تفاوت بود.

کلیدواژه ها:

نیشکر ، باگاس ، DPPH ، فنول