تهیه خوراک دام از ضایعات باغی بادام در استان چهارمحال و بختیاری

بر اساس آمارهای جهانی در سال ۲۰۱۹ میلادی، آمریکا با تولید ۱.۹۴ میلیون تن و اسپانیا با تولید ۳۴۰ هزار تن بادام درختی، رتبه اول و دوم و ایران نیز با تولید بیش از ۱۷۷ هزار کیلوگرم رتبه سوم تولید بادام درختی در جهان را در اختیار دارد. محصول بادام علاوه بر دارا بودن ارزش غذایی بالا یکی از اقلام مهم صادراتی کشور می باشد. این امر زمینه ساز توجه ویژه به این محصول در سطح برنامه ریزی کشور است، به نحوی که در برنامه دوم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی، توسعه بادام کاری مرتبه نخست را در زیر بخش باغبانی به خود اختصاص داده و براساس برنامه ریزی های بعمل آمده، در برنامه سوم نیز توسعه سطح زیرکشت بادام در رتبه اول قرار گرفته است. استان چهارمحال و بختیاری با دارا بودن شرایط طبیعی مناسب و اراضی شیب دار مناسب برای بادام کاری، زمینه ای را فراهم نموده است که این منطقه یکی از قطب های مهم توسعه کشت بادام باشد. در حال حاضر ۱۶ هزار هکتار از مساحت استان زیر کشت بادام آبی و همچنین حدود هزار هکتار نیز زیر کشت بادام دیم قرار دارد. عمده ارقام تولیدی بادام در استان رقم های مامایی، ربیع، سفید، سنگی و شاهرودی بوده که به دلیل پررونق بودن بازار فروش و همچنین باتوجه به موضوع صادرات رقم مامایی، بخش عمده ای از تولیدات بادام استان را به خود اختصاص داده و حدود۵۸۰۰ هکتار از سطح زیر کشت بادام استان متعلق به رقم مامایی است. متاسفانه هر ساله بین ۲۰ تا ۳۰ درصد محصولات کشاورزی به دلیل نبود صنایع تبدیلی مناسب به ضایعات تبدیل می شود. این امر نه تنها برای کشاورزان، بلکه برای اقتصاد نیز ضررهای هنگفتی در پی دارد. وجود این صنعت می تواند با ایجاد ارزش افزوده در محصولات کشاورزی، نه تنها شرایط عرضه و مصرف محصولات را مناسب تر نموده، بلکه بر ارزش رقابتی و صادراتی محصولات نیز بیافزاید.