پیش بینی اثراندازه و شکل مولکول معطربرنفوذپذیری پلیمرهای بسته بندی
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 543
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_531
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
چکیده مقاله:
نفوذموادمعطر به پلاستیکهای بسته بندی عامل مهمی درازدست رفتن عطروطعم موادغذایی میب اشد باتوجه به ترکیب بی شمار سامانه های پلیمری موادمعطر تعیین ضرایب نفوذپذیری برای هرسامانه پلیمری ماده معطر امری بسیار پرهزینه میباشد یک روش بهتر می تواند پیش بینی ضرایب نفوذ بایشد دراین مطالعه روشی ازمایشگاهی تشریح شده است که برای تعیین ضرایب نفوذترکیبات معطر درفیلم OPP بکاررفته است ضرایب نفوذ بصورت تابعی ازساختارملکولی بدست آمدند نتایج این تحقیق چارچوبی برای تعیین اثرطول زنجیره مولکول و گروه های شیمیایی غالب برروی آن زنجیره برروی ضرایب نفوذ دریک سامانه پلیمری - ماده معطر ارایه میدهد با تعیین این اثرات بصورت ازمایشگاهی ضریب نفوذ را برای یک مولکول خاص می توان برپایه ساختار ملکولی آن تعیین کرد روندی که دراینجا ارایه شود قابل تعمیم به سایر فیلمهای پلیمری می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
بهداد بلوری
دکتری تخصصی صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :