بهداد بلوری - دکتری تخصصی صنایع غذایی

نفوذموادمعطر به پلاستیکهای بسته بندی عامل مهمی درازدست رفتن عطروطعم موادغذایی میب اشد باتوجه به ترکیب بی شمار سامانه های پلیمری موادمعطر تعیین ضرایب نفوذپذیری برای هرسامانه پلیمری ماده معطر امری بسیار پرهزینه میباشد یک روش بهتر می تواند پیش بینی ضرایب نفوذ بایشد دراین مطالعه روشی ازمایشگاهی تشریح شده است که برای تعیین ضرایب نفوذترکیبات معطر درفیلم OPP بکاررفته است ضرایب نفوذ بصورت تابعی ازساختارملکولی بدست آمدند نتایج این تحقیق چارچوبی برای تعیین اثرطول زنجیره مولکول و گروه های شیمیایی غالب برروی آن زنجیره برروی ضرایب نفوذ دریک سامانه پلیمری - ماده معطر ارایه میدهد با تعیین این اثرات بصورت ازمایشگاهی ضریب نفوذ را برای یک مولکول خاص می توان برپایه ساختار ملکولی آن تعیین کرد روندی که دراینجا ارایه شود قابل تعمیم به سایر فیلمهای پلیمری می باشد.

ضریب نفوذپذیری، ترکیبات معطر، عبورپذیری، OPP