بررسی ترکیبات مختلف کلسیمی و غلظت آنها بر خصوصیات میوه سیب رقم رد دلیشز در زمان برداشت و پس از برداشت
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 917
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SADHE01_236
تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1392
چکیده مقاله:
محصولات تازه بریده به دلیل راحتی مصرف و داشتن ارزش غذایی بالا بازار پسندی بالایی دارند. تولید سیبهای تازه برداشتشده در سالهای اخیر روند افزایشی داشته است. به منظور حفظ ویژگیهای کیفی سیبهای تازه برداشت شده رقم رد دلیشز، اینتحقیق با استفاده از ترکیبات مختلف کلسیمی و غلظتهای مختلف انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل بر پایه بلوک کامل تصادفی با 4 تکرار اجرا گردید. فاکتور اول شامل ترکیبات مختلف کلسیمی )کلرید کلسیم، کلات کلسیم و آمینو کلسیم( بود فاکتور دوم غلظتهای مختلف 0و2/5و5و7/5میلی گرم در لیتر( را شامل بود. و فاکتور سوم شامل زمان برداشت و 3 ماه پس از برداشت بود. بر اساس نتایج بدست آمده از این آزمایش، کلرید کلسیم با غلظت 7/5میلی گرم در لیتر بیشترین تأثیر را در جلوگیری از پوسیدگی و حفظ سفتی بافت میوه سیب رقم رد دلیشز داشت. تأثیر کلرید کلسیم بر میزان کلسیم بافت میوه، درصد کاهش وزن سیب رقم رددلیشز قابل توجه بود. تأثیر کلات کلسیم بر برخی از صفات نظیر، میزان کلسیم، درصد کاهش وزن میزانمواد جامد محلول با کلرید کلسیم تفاوت معنی داری نداشت. تأثیر آمینو کلسیم نسبت به کلات کلسیم و کلرید کلسیم بر صفات مورد ارزیابی کمتر بود
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محسن صالحی
دانش آموخته کارشناسی ارشد باغبانی، گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی
عبدالحسین ابوطالبی
دانشیار، گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم
سیدعبدالحسین محمدی جهرمی
استادیار، گروه باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد جهرم
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :