کیک فراسودمند آرد چاودار کاهنده قند خون در بیماران دیابتی نوع ۲

سال انتشار: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 104

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

DPCONF06_031

تاریخ نمایه سازی: 8 دی 1402

چکیده مقاله:

با توجه به روند رو به رشد دیابت در جهان، ضروری است که در راستای تولید فراورده غذایی فراسودمند و مناسب در تغذیه و درمان بیماران دیابتی تحقیقات بیشتری انجام شود. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی تاثیر کیک فراسودمند با جایگزینی آرد چاودار برایاستفاده در درمان دیابت نوع دوم انجام شد

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مریم تمسکنی زاهدی

دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده داروسازی، علوم پزشکی تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

محمدرضا سنجابی

پژوهشکده کشاورزی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران- ایران

مهدی زاهدی

مرکز تحقیقات اختلالات ایسکمیک، دانشگاه علوم پزشکی گلستان، گرگان- ایران

مریم مصلحی شاد

گروه علوم و صنایع غذایی، واحد صفادشت، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران- ایران

سپیده اربابی بیگدلی

گروه سم شناسی و فارماکولوژی، دانشکده داروسازی و علوم دارویی، دانشگاه آزاد اسلامی، علوم پزشکی تهران