بررسی ماست موسیر سنتی شهرستان شوشتر ازنظر آلودگی به اشرشیاکلی
محل انتشار: دومین همایش منطقه ای علوم کشاورزی و صنایع غذایی
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,394
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCASFT02_025
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
چکیده مقاله:
اشرشیا کلی به عنوان عضور خانواده انتروپاکتریاسه بوده و درروده انسان و حیوانات خونگرم یافت میشود باتوجه به بیماریهای خاصی که توسط انواع بیماریزای اشرشیاکلی درانسان ایجاد میشود رعایت بهداشت درماده غذایی با هدف کنترل و پیشگیری این بیماریها ضروری به نظر می رسد دراین مطالعه به منظور بررسی الودگی ماست موسیر شهرستان شوشتر به اشرشیاکلی تعداد 50 نمونه ماست موسیر ازفروشگاه های شهرستان شوشتر بطور تصادفی جمع آوری شد و نمونه ها از نظرشمارش کلی فرم تست تاییدی و جستجو شناسایی اشرشیاکلی مورد بررسی قرارگرفتند ازمایشات انجام شده نشان دادند که 22نمونه 44درصد دارای کلیفرم بیش ازحدمجاز بوده و ازتمام 22نمونه نیز اشرشیاکلی جداگردید.
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :