کاربزدهای نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 820
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_191
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
بسته بندی یکی ازمسائل اساسی درزمینه ایمنی غذا به شمار می اید استفاده ازدانش نانو می تواند سبب بهبود کیفیت و کارایی مواد بسته بندیو درنتیجه اطمینان از امنیت موادغذایی گردد مهارت و طراحی شروع کننده های اولیه رقابتهای جهانی فناوری هستندوحدت علم براساس ویژگیهای وحدتبخش ازطبیعت درمقیاس نانو یک بنیاد جدید برای دانش نواوری وادغام تکنولوژی را فراهم می کند نانوتکنولوژی علم مطالعه و تحقیق پدیده ها و عملکردها درسطح اتمی ملکولی و نانوملکول میب اشد این عمل دارای کاربرد درزمینه های مختلفی می باشد صنایع غذایی یکی از موضوعاتی میب اشد که به آن توجه بیشتری شده است و اولین عرصه درصنایع غذایی که نانوتکنولوژی برآن موثر است بسته بندی مواد غذایی می باشد. دراین مقاله سعی شده است کاربرد نانوتکنولوژی با برخی تاکیدها برتولید و فراوری موادغذایی را مورد اشاره قراردهد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
خدیجه رحیمی
کارشناسی ارشد صنایع غذایی، عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشگاه آزاد اس
اسماعیل قلی زاده
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، گروه علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :