اثر پلی آمین ها بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی گلابی رقم سبری (Pyrus communis cv., sebri)
محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 924
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_789
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
چکیده مقاله:
حفظ و نگهداری کیفیت میوه در سردخانه ضروری است. میوه گلابی یک میوه فرازگرا و حساس بوده و کیفیت و خصوصیات ظاهری آن تحت تأثیر محیط سردخانه قرار میگیرد. این تحقیق به منظور بررسی اثر پلیآمینها بر حفظ کیفیت و خصوصیات تغذیهای گلابی رقم سبری صورت گرفت. در این بررسی میوهها با 2 نوع پلیآمین اسپرمین و اسپرمیدین و هر یک با 2 غلظت 1 و 1/5 میلیمولار به روش غوطهوری به ترتیب به مدت 3 دقیقه تیمار و در سردخانه با دمای 0/5 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی حدود 85 درصد نگهداری شدند. اندازه گیری صفات در زمانهای 8 و 16 و 20 هفته پس از انبار صورت گرفت و صفاتی از قبیل سفتی بافت، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، pH و ویتأمین ث میوه ها مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که تیمارهای پلیآمینها توانستند در حفظ سفتی بافت و ویتامین ث میوه های تیمار شده مؤثر باشند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رضا بمانا
دانشجویان سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی واحد علوم و تحقیقات تهران
محمد امیریان مجرد
دانشجویان سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی واحد علوم و تحقیقات تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :