دز دریافتی موثر گاما جهت پرتودهی صنایع غذایی و محصولات کشاورزی

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 70

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FMCBC06_062

تاریخ نمایه سازی: 19 مهر 1401

چکیده مقاله:

استفاده از امواج الکترومغناطیسی و رادیواکتیو جهت اصلاح و بهبود محصولات غذایی و کشاورزی با پیشرفت علم توسعهیافته است. میزان پرتودهی و تاثیر آن بر محصولات غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است. اشعه گاما یکی از پرکاربردترینپرتوها در اصلاح مواد غذایی مهم و استراتژیک مانند برنج، گندم و سیب زمینی است. چشمه های مختلفی برای تولید اشعهگاما مورد استفاده قرار می گیرد. میزان دز دریافتی مختلفی مورد بررسی قرار گرفته است که بهترین نتیجه با دز ۴۰۰۰گری بدست آمده. همچنین دز دریافتی مناسب برای دانه های غلات و میوه ها در محدوده ۸۰۰ تا ۴۸۰۰ گری مشاهده میشود. دز دریافتی بر کیفیت مواد غذایی پرتو دیده مورد توجه قرار گرفته است.

نویسندگان

سیدمحمدرضا رئیس السادات

گروه فیزیک، واحد شیراز، دانشگاه آزاد اسلامی ، شیراز، ایران

محمدهادی پیراحمدیان

گروه علوم پایه، واحد نی ریز، دانشگاه آزاد اسلامی ، نیریز، ایران