ی-کولای) درنمونه های لاشه های طیور(خط کشتار و لاشه های توزیع شده آن خط کشتار در فروشگاه ها) کشتار شده در کشتارگاه ایران تیهو

این باکتری در انسان به عنوان یک عامل مهم آنتروکولیت در دنیا شناخته شده است و بدین ترتیب عامل یکی از بیماری های مهم مشترک بین انسان و دام می باشد. در این بررسی 40 نمونه سوآپ و 40 قطعه لاشه از لاشه های خط کشتار طیور و 40 قطعه از لاشه های توزیع شده همان خط کشتاری در فروشگاه ها نمونه تهیه شد. پس از کشت و گرمخانه گذاری در محیط های اختصاصی کمپیلو باکتر نتایج حاصله بررسی گردید که در مجموع از 80 نمونه ( قطعات لاشه طیور + سوآپ) تهیه شده، 27 نمونه، معادل نمونه، معادل33/75 درصد نمونه ها آلوده به انواع کمپیلو باکتر ( ژژونی- کولی و فتوس ) بودند. همچنین از مجموع 40 نمونه تهیه شده از قطعات ران و سینه بسته بندی شده این کشتارگاه در فروشگاه های عرضه مواد غذایی، تنها یک مورد (معادل 2/5 درصد) آلوده به سه گونه کمپیلو باکتر ( ژژونی- کولی و فتوس ) بودند.

کلیدواژه ها:

طیور ، کمپیلو باکتر ، اسهال ، سقط جنین ، آنتروکولیک