بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رویشی دو لاین جو استان گلستان

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 887

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD01_050

تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391

چکیده مقاله:

جوبعد از گندم برنج و ذرت چهارمین غله مهم است که کشت آن به حدود ده هزارسال پیش باز میگردد دراین تحقیق خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رویشی دو لاین جو استان گلستان درطرح کاملا تصادفی بررسی شد نتایج نشان داد که میزان فعالیت آنزیم بتاگلوکاناز وزن هزاردانه دانسیته و پروتئین درلاین 20 بیش از لاین 17 بود ولی میزان ظرفیت جوانه زنی و راندمان عصاره آب سرد درلاین 17 بیشتر بود درنتیجه لاین 20 درصنایع کیک و کلوچه کاربرد دارد و لاین 17 درصنایع نوشیدنی کاربرد دارد.

کلیدواژه ها:

جو ـ خصوصیات فیزیکوشیمیایی ـ رویشی ـ لاین

نویسندگان

حمید بخش آبادی

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی

حبیب الله میرزایی

دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

علیرضا قدس ولی

استادیارمرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گلستان

امان محمد ضیایی فر

استایدار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • حسینی قابوس، س. ح. 1383. بررسی کیفیت مالتینگ ارقام و ...
  • رضوی، م.ع. و اکبری، ر. 1385. خواص بیوفیزیک محصولات کشاورزی ...
  • عرب عامریان، ف. 1389. برسی تاثیر مدت زمان خیساندن و ...
  • موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، 1382. غلات و فرآورده‌های ...
  • Agu. R _ C. 2002. A Comparison of maize. sorghum ...
  • palmer, G. H. 2003. Pattern of nitrogen distribution in barley ...
  • Briggs, D. E. 1998. Malt and malting. Blackie academic and ...
  • Celuse, I. Brijs, K. & Delcour, A. 2006. The effect ...
  • Dendy, D. A. V. & Dobraszczyk, B. J. 201. Creal ...
  • Eneje, L. O. Ogu, E. O. Aloh, C. U. Oidbo, ...
  • Kashaninejad, M., Mortazavi, A., Safekordi, A. and Tabil, L.G. 2006. ...
  • Lowe, D. P. Ulmer, H. M. Sinderene, D. V. & ...
  • Tian, B., Xie, B., Shi, J., Wua, J., Cai, Y., ...
  • USDA. 2010). United States Department of Agriculture. Foreign Agricultural Service. ...
  • Wijngaard, H. H. Ulmer, H. M. Neumann, M., & Arendt, ...
  • نمایش کامل مراجع