بسته بندی ضد میکروبی ؛ مروری بر عملکرد و کاربرد ها
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 834
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_559
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
بسته بندی ضدمیکروب یکی از پرکاربردترین مواردبسته بندی فعال است درواقع بسته بندی ضد میکروب یک سیستم بسته بندی است که باعث ممانعت از فساد یا سبب کشته شدن میکروارگانیسم های پاتوژن که غذا را آلوده کرده اند می شود عملکردجدیدی بسته بندی ضدمیکروب با اضافه کردن عوامل ضد میکروب به سیستم بسته بندی یا با استفاده از پلیمرهای ضد میکروبی به دست می آید دراین مقاله پس از بررسی عوامل ضدمیکروبی و ساختارا ین نوع بسته بندی عملکرداین عوامل و نحوه کاربرد آن درصنعت بررسی شدهاست
نویسندگان
منیره اسماعیلی
دانشجوی کارشناس یارشد مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :