ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

کاهش آفلاتوکسین موجود در فلفل قرمز با استفاده از پرتو ماوراء بنفش

سال انتشار: 1390
کد COI مقاله: MAST01_660
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 926
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله کاهش آفلاتوکسین موجود در فلفل قرمز با استفاده از پرتو ماوراء بنفش

محمد حجتی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین

چکیده مقاله:

در این تحقیق تاثیر پرتو ماوراء بنفش بر کاهش میزان آفلاتوکسین موجود در فلفل قرمز بررسی گردید. بدین منظور فلفل های آلوده شده به قارچ آسپرژیلوس فلاووس به مدت 5/0 ، 1، 5/1 و 2 ساعت تحت تاثیر پرتو ماوراء بنفش قرار گرفتند و میزان آفلاتوکسین آنها با کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) اندازه گیری شد. نتایج نشان از کاهش مقادیر آفلاتوکسین نمونه ها و رابطه مستقیم این کاهش با افزایش مدت زمان پرتو دهی داشت. به طوریکه مقادیرانواع آفلاتوکسین B1، B2، G1 و G2 نمونه ها 4/9-2/2، 2/20-7/10، 2/30-2/22 و 6/50-3/35 درصد به ترتیب در مدت زمانهای 5/0 ، 1، 5/1 و 2 ساعت پرتو دهی کاهش یافت. این تحقیق بیانگر تاثیر پرتو ارزان قیمت ماوراء بنفش در کاهش آفلاتوکسین موجود در ادویه جات می باشد.

کلیدواژه ها:

آفلاتوکسین، فلفل قرمز، ماوراء بنفش

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا MAST01_660 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/145857/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حجتی، محمد،1390،کاهش آفلاتوکسین موجود در فلفل قرمز با استفاده از پرتو ماوراء بنفش،اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی،زنجان،https://civilica.com/doc/145857

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1390، حجتی، محمد؛ )
برای بار دوم به بعد: (1390، حجتی؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Atalla, M.M., Hassanein, N.M., El-Beih, A.A., and Youssef, F.A. (2004). ...
  • Elshafie, A.E., Al-Rashid, T.A., Al-Bahry, S.N., and Bakhiet, C.S. (2002). ...
  • Haydar, M., Beneli, L, and Bera, C. (1990). Occurance of ...
  • Lindenfelser, L.A., and Ceigler, A. (1970). Studies _ aflatoxin detoxification ...
  • Martins, M.L. Martins, H.M., and Bernardo, F. (2001). Aflatoxins in ...
  • Rustam, I. (1997). Aflatoxin in food and feed: occuranc and ...
  • Zinedine, A., Brera, C., and Elakhdari, S. (2005). Natural occuranc ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 3,248
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی