وضع موجود تولید محصول های باغبانی در ایران به روش بررسی اسنادی ۲- سبزی ها، گل و گیاهان زینتی و گیاهان دارویی

چکیده با بهره گیری از آخرین آمارهای منتشر شده وزارت جهاد کشاورزی و دیگر نهادها، آمار مربوط به سبزی ها، گل و گیاهان زینتی و گیاهان دارویی در سال های ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۶ مورد بررسی قرار گرفتند. برای سبزی ها سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی و محصول های جالیزی، گل و گیاهان زینتی گل های بریدنی، گل های گلدانی، درختان و درختچه ها وگیاهان فصلی و نشایی و گیاهان دارویی گل محمدی و زعفران برگزیده شدند. ایران در بسیاری از محصول های کشاورزی صادراتی مانند گوجه فرنگی و زعفران جزء کشورهای پیشرو تولید کننده در دنیا به شمار می رود. همچنین، به دلیل ارزآوری و درآمد زیاد، کارآیی مصرف زیاد آب ، امکان صادرات و افزایش تقاضا، در سال های اخیر تولید محصول های باغبانی به ویژه کشت های گلخانه ای در کشور، روز به روز در حال افزایش است و در آینده امکان توسعه و تولید پایدار آن ها وجود دارد. از سوی دیگر، امروزه توجه به سبزی ها به خاطر دارا بودن ترکیب هایی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، به گل و گیاهان زینتی به خاطر زیبا شناختی و آرامش روان انسان ها و دارو های گیاهی به خاطر کم یا نداشتن عوارض جانبی، روز افزون است. در این مقاله، پس از ارائه آمارها، به واکاوی دشواری های وضعیت موجود در هر زیربخش پرداخته می شود و سرانجام مهمترین چالش‎ها و فرصتهای پیش روی باغبانی ایران بررسی شده و راهکارهایی ارائه می گردند.

کلیدواژه ها:

سبزی ها ، گل و گیاهان زینتی ، گیاهان دارویی