ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی فعالیت آنتی رادیکالی و ترکیب شیمیایی اسانس گیاه Matricaria chamomil

سال انتشار: 1387
کد COI مقاله: NCFOODI18_120
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 744
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی فعالیت آنتی رادیکالی و ترکیب شیمیایی اسانس گیاه Matricaria chamomil

فرنوش عیوقی - تهران، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس،
محسن برزگر
محمدعلی سحری

چکیده مقاله:

هدف از این مطالعه، بررسی اجزای تشکیل دهنده و فعالیت آنتی رادیکالی اسانس گیاه بابونه ی شیرازی ( Matricaria chamomilla ) بود. ابتدا اسانس با دستگاه GC/MS تجزیه و اجزای شیمیایی آن شناسایی شد . 47 ترکیب (مجموعا ٪ 2/ 98 ) در اسانس با بونه ی شیرازی وجود داشت کهترکیب های عمده آن عبارت اند از : (% 19 / α- (8/7 %) ، α-Bisabolol oxide A (10/21 %) ،Guaiazulene (10/57 %) ،(E)-β-Farnesene (24 Farnesene و (% 27 / α-Bisabolol (7 . فعالیت آنتی رادیکالی اسانس با دو آزمون رادیکال 2 و 2- دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل ( DPPH ) وبتاکاروتن / لینولئیک اسید بررسی شد. در اولین آزمون مقدار EC50 اسانس 1/31 mg/ml ± 3/19 به دست آمد. در آزمون بتاکاروتن / لینولئیک اسید، فعالیت آنتی رادیکالی اسانس در غلظت ٪ 9/ 0 تقریبا با 0/1 ٪) BHT ) برابر بو د. نتایج نشان داد که اسانس بابونه ی ش یرازی می تواند به عنوان آنتیاکسیدان طبیعی عمل نموده و پس از آزمایش های تکمیلی به مواد غذایی اضافه گردد

کلیدواژه ها:

فعالیت آنتی رادیکالی، اسانس، بابونه ی شیرازی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/140528/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
عیوقی، فرنوش و برزگر، محسن و سحری، محمدعلی،1387،بررسی فعالیت آنتی رادیکالی و ترکیب شیمیایی اسانس گیاه Matricaria chamomil،هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی،مشهد،،،https://civilica.com/doc/140528

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387، عیوقی، فرنوش؛ محسن برزگر و محمدعلی سحری)
برای بار دوم به بعد: (1387، عیوقی؛ برزگر و سحری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 مقاله استفاده شده است.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 28,246
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی