ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

Determination of microbial critical point in saffron preparation in iran

سال انتشار: 1387
کد COI مقاله: NCFOODI18_066
زبان مقاله: انگلیسیمشاهده این مقاله: 1,115
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله Determination of microbial critical point in saffron preparation in iran

M Jooki - Sabzevar Azad University And Agricultural , medical and industrial research scool , nuclear science and technology research institude ( NSTRI ) ,karaj , iran , p.o. box: 31485-498

چکیده مقاله:

In this research saffron samples preprated from field and sampling done in four stage contain : sampling from fresh saffron of petal with forceps , sampling from freshsaffron of petal with worker hands , sampling from dried sample by warm air in shadow , sampling from dried sample by dryer. Samples collected and kept in steriletupes and containers and carried to laboratory and maintenance until experiment . Microbial experiment performed were investigated for existence of contaminatingmicrobes.total count , Staphylococcus aureus , coliform , E.coli , mold and yeast . results showed that in pick up and drying stage contamination inter to saffron . therewas significant difference among the microbial load of picked up saffron by forcepsand worker hands , and between dried saffrons by warm air in shadow and with dryer

کلیدواژه ها:

critical point ; saffron ; contamination

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI18_066 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/140474/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Jooki, M,1387,Determination of microbial critical point in saffron preparation in iran,18 National Congress of Food Industry,Mashhad,,,https://civilica.com/doc/140474

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387, Jooki, M؛ )
برای بار دوم به بعد: (1387, Jooki؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Amelotti, G. and Manning, S. (1977) [Analytical evaluation of the ...
  • Anonymous (1982) Spices; A Survey of World Trade. International Trade ...
  • Basker, D. (1993) Saffron, the costliest spice: drying and quality, ...
  • Bonis . A; Study of the analytical characterestics of saffron ...
  • Encyclopaedia Britannica (1905) The Werner Company, Akron, OH, Vol 21, ...
  • Kapur, B.M. (1988) Annual Report 1987-88, Regional Research Laboratory, Council ...
  • La Mancha , 1994 , colour , sabory del azafran ...
  • Moldenke, H.N. and Moldenke, A.L. (1952) Plants of the Bible. ...
  • Morton, J.F. and Zallinger, J.D. (1976) Herbs and Spices, Golden ...
  • Negbi, M. (1990) Physiological research on the saffron crocus (Crocus ...
  • Oxford English Dictionary, Compact ed (1971). Oxford University Press, Glasgow. ...
  • Rosengarten, F. (1969) The Book of Spices. Livingston Publishing Co., ...
  • Sampathu, S.R., Shivashankar, S. and Lewis, Y.S. (1984) Saffron (Crocus ...
  • Skrubis, B. (1990) The cultivation in Greece of Crocus sativus ...
  • Sokolov, R. (1989) The fruits of Spanish labor. Natural History, ...
  • Tyler, V.E., Brady, L.R. and Robbers, J.E. (1976) Pha rmacognosy ...
  • Watt, G. (1908) The Commercial Products of India. John Murray, ...
  • Zarghami, N.S. (1970) The Volatile Constituents of Saffron (Crocus sativus ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی